Чтобы удалить форум в категории зайдите в Администрирование - Форумы. В таблице "Редактирование форумов" найдите форум, который желаете удалить. Напротив названия форума нажмите ссылку "Удалить".

Подтвердите удаление, нажатием кнопки "Удалить".